Wesermarsch – eat zum Spiel: Internationale Rezeptideen bringen WM eat zum Spiel: Internationale Rezeptideen bringen WM

Stimmung in Kantinen und Großküchen
Projekt eat veröffentlicht Rezeptsammlung zur Fußball-Weltmeisterschaft 2026 Oldenburg/Wesermarsch, Juni 2026 – Die Fußball-Weltmeisterschaft verbindet Menschen auf der ganzen Welt – und bietet auch in Küchen, Kantinen und Mensen eine spannende Gelegenheit, kulinarisch über den Tellerrand zu schauen. Mit der Aktion „eat zum Spiel“ lädt das Projekt eat dazu ein, die Vielfalt der teilnehmenden Nationen auf den Speiseplan zu bringen.

Im Mittelpunkt steht eine kostenfreie Rezeptsammlung mit Gerichten aus verschiedenen WM-Teilnehmerländern. Von südafrikanischem Bananenbrot über australische Corn Fritters, portugiesischen Honigkuchen und österreichischen Kaiserschmarrn bis hin zu niederländischem Hutspot zeigt die Sammlung, wie internationale Küche alltagstauglich in der Außer-Haus-Verpflegung umgesetzt werden kann.
„Mit eat zum Spiel möchten wir zeigen, dass Abwechslung auf dem Speiseplan nicht kompliziert sein muss. Die Fußball-WM bietet einen wunderbaren Anlass, neue Gerichte auszuprobieren, mit Gästen ins Gespräch zu kommen und internationale Esskulturen kennenzulernen“, erklärt das Projektteam von eat.

Neue Impulse für Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung
Gerade in Kantinen, Schulen, Krankenhäusern, Seniorenheimen und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung stehen Küchenverantwortliche regelmäßig vor der Herausforderung, attraktive und abwechslungsreiche Speisepläne zu gestalten. Internationale Aktionsgerichte können dabei helfen, besondere Akzente zu setzen und Gäste für neue Geschmackserlebnisse zu begeistern. Bei der Auswahl der Rezepte wurde deshalb bewusst darauf geachtet, dass sie sich für den Einsatz in Großküchen eignen und mit überschaubarem Aufwand umgesetzt werden können.

Unterstützung aus dem regionalen Netzwerk
Neben Rezepten der eat-Küchenberaterin Tina Hinderlich enthält die Sammlung auch Beiträge von Küchenprofis aus dem Netzwerk des Projekts. So steuerte Martijn Snijder, Küchenleiter der KostBAR, der Kantine im Kreishaus Brake, ein Rezept für den niederländischen Klassiker Hutspot bei. Das Projekt eat begleitet die KostBAR-Küchen des Sozialwerks seit längerer Zeit beratend auf dem Weg zu einer
nachhaltigen und zukunftsfähigen Gemeinschaftsverpflegung.
Auch Stefan Aufleger, Koch mit Sterne-Erfahrung und Betreiber des Oldenburger Hotels Tafelfreuden, beteiligte sich an der Aktion. Sein englisch inspirierter Porridge-Apfel Auflauf ergänzt die Rezeptsammlung um eine weitere kreative Idee. Aufleger unterstützt eat regelmäßig bei Workshops und bringt seine Erfahrungen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in den Austausch mit Küchenverantwortlichen ein.
Viele weitere Anregungen und Ideen für die Aktion kamen zudem aus dem Netzwerk von eat. Besonders wertvolle Impulse lieferte Michael Schulze, Küchenleiter im Pius-Hospital Oldenburg. Der regelmäßige Austausch mit engagierten Küchenverantwortlichen wie ihm zeigt, wie viele kreative Ansätze bereits heute in der Gemeinschaftsverpflegung entstehen – und wie wichtig Vernetzung ist, um gute Ideen weiterzutragen und voneinander zu lernen.

Rezepte kostenlos verfügbar
Begleitet wird die Aktion durch eine Serie von Beiträgen auf den Social-Media-Kanälen von eat. Zu ausgewählten WM-Spieltagen werden dort einzelne Rezepte vorgestellt und mit den jeweiligen Begegnungen der teilnehmenden Nationen verknüpft. Die vollständige Rezeptsammlung steht Interessierten kostenfrei auf der Website des Projekts unter https://eat-ow.de/news/eat-zum-spiel-rezeptideen-wm/ zum Download zur Verfügung.

Mit der Aktion möchte eat zeigen, wie internationale Küche, Ernährungsbildung und Gemeinschaftsverpflegung miteinander verbunden werden können – und wie sich aktuelle Anlässe wie die Fußball-Weltmeisterschaft nutzen lassen, um neue Impulse für Speisepläne in Kantinen und Großküchen zu setzen.

Über das Projekt EAT
Das Verbundprojekt eat – gemeinsam regional genießen setzt sich in den Regionen
Oldenburg und Wesermarsch für eine nachhaltige, gesunde und regionale Ernährung ein. (pm/lr – Foto: KI generiertes Symbolbild)