Wesermarsch – Moderner Fortschritt in der Großküche und Kantine KostBAR – Lastenrad und digitale Bestellsoftware unterstützt nachhaltige und effiziente Arbeitsabläufe

Die inklusive Kantine „KostBAR“ des CVJM-Sozialwerks Wesermarsch setzt künftig ein Lastenrad ein, um ihre Arbeitsabläufe nachhaltiger und effizienter zu gestalten. Die Anschaffung wurde durch Mittel aus dem Motivationspreis 2025 des Landkreises Wesermarsch sowie durch eine Spende der Evangelischen Bank ermöglicht.
Die „KostBAR“ steht für gelebte Inklusion im Alltag: Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen arbeiten hier gemeinsam im Team und bereiten täglich frische Speisen zu. Das gastronomische Angebot umfasst Frühstück, wechselnde Mittagsgerichte und kleine Snacks; auch Catering wird im Rahmen der Möglichkeiten angeboten und kann angefragt werden.
Das inklusive Gastronomiekonzept ist mittlerweile an drei Standorten im Landkreis Wesermarsch vertreten: – im Kreishaus in Brake, Poggenburger Straße 15, – am Hauptstandort in Nordenham, Helgoländer Damm 1 – sowie in der Kreisvolkshochschule Wesermarsch GmbH in Brake, Bürgermeister-Müller Straße 35.
Im Rahmen der Inklusionswoche 2025 wurde die KostBAR mit dem Motivationspreis des Landkreises Wesermarsch ausgezeichnet. Mit dem Preisgeld von 2.000 Euro konnte ein Teil der Finanzierung des Lastenrads realisiert werden. Ein weiterer Beitrag stammt von der Evangelischen Bank, die die Anschaffung damit zusätzlich unterstützt hat.
Das Lastenrad wird künftig insbesondere genutzt, um zubereitete Speisen innerhalb von Brake vom Standort des Kreishauses zur Kreisvolkshochschule Wesermarsch GmbH zu transportieren. Dadurch werden Fahrten mit dem Auto reduziert und CO₂-Emissionen eingespart. Gleichzeitig trägt es dazu bei, die logistischen Abläufe zwischen den Standorten klimafreundlicher, flexibler und alltagstauglicher zu gestalten. So verbindet das Projekt soziale Teilhabe mit aktivem Klimaschutz und zeigt, wie nachhaltige Lösungen im Arbeitsalltag praktisch umgesetzt werden können.
„Die KostBAR ist ein Ort, an dem Inklusion täglich gelebt wird. Mit dem Lastenrad verbinden wir unsere Standorte nachhaltiger und stärken gleichzeitig unseren inklusiven Arbeitsalltag“, so Arischa Schmitz, Teamleitung Gastronomie und Hauswirtschaft im Sozialwerk. Digitale Bestellsoftware und modernisierte Großküche
Die KostBAR Kantine und Großküche am Helgoländer Damm, in der täglich bis zu 1.000 Mittagessen gekocht werden, plant zudem eine neue digitale Softwarelösung für die Bestellung von Mittagessen bei externen Kunden wie Kitas und Schulen. Nach den Sommerferien sollen Eltern künftig direkt und eigenständig Essen mit Hilfe der App „foove“ bestellen, bezahlen und auch abbestellen können – alles digital und unkompliziert.
Im Hintergrund sorgt das System JOMOsoft dafür, dass alle Rezepte zentral hinterlegt und automatisch der Bestellprozess beim Lieferanten ausgelöst wird. Damit werden Abläufe deutlich effizienter und die Küchenlogistik wird erheblich entlastet.
Parallel zur Digitalisierung wurde im letzten Jahr die Technik der Großküche am Helgoländer Damm modernisiert. Damit setzen wir auf neueste Technik – die Küche gehört damit künftig zu den Modernsten in der Wesermarsch.
„Mit diesem Projekt verbinden wir technologische Innovation mit höchster Qualität in der Verpflegung“, sagt Jan Geerts, Fachbereichsleitung für Bildung & Arbeit im Sozialwerk. „Unser Ziel ist es, den Bestellprozess für Eltern zu vereinfachen und gleichzeitig unsere Küchenprozesse zu optimieren.“ (pm/lr – Foto: Swenja Schöne/CVJM-Sozialwerk Wesermarsch)